Ingredientes:
1/2 cebolla picada en cuadritos pequeños
2 dientes de ajo picados finamente.
300 gramos de aceitunas rellenas
1 lata de pimiento rojo partido
3 latas de atún (escurrir el liquido)
6 jitomates picados en cuadritos.
1/2 kilo de pasta hojaldrada
Pimienta y sal al gusto.
Comenzamos!
1. En un sarten con un poco de aceite de oliva, acitronamos la cebolla y el ajo, hasta que esten ligeramente doraditos.
2. Agregamos el atún, las aceitunas, pimientos, jitomate y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
3. Dejamos que se cocine esta mezcla por 10 minutos a fuego medio.
4. Dejamos enfriar .
5. Horno precalentado a 170 grados centigrados.
6. Extendemos la pasta de hojaldre con un rodillo de cocina y forramos un molde redondo para pay. Reservamos una parte para tapar al final el pay.
7. Vaciamos al molde el relleno y lo cubrimos con la otra parte de la masa. Hacemos con un tenedor algunas perforaciones para que la masa respire. Barnizamos el pay con un huevo batido y metemos al horno.
8. Horneamos durante 40 minutos aproximadamente o hasta que la masa este ligeramente dorada.
9. Listo para servir, acompañado de algo fresco como ensalada.
Disfruten! Con cariño, Vane
