1 taza de pollo desmenuzado
1/2 taza de champiñones frescos
1 taza de queso manchego rallado
En un comal largo de preferencia, se colocan las pencas bien lavadas y secas.
Se dejan alli aproximadamente 5 minutos a fuego bajo, y despues distribuimos el pollo, y los champiñones en cada una de las pencas. Por ùltimo se le pone a cada penca un`poco de queso rallado, y se cubren los nopales con alguna tapa o papel aluminio, hasta que el queso ya estè completamente derretido.
TIP: pueden poner alguna hierba de olor sobre el queso y quedarà buenisimo!!
