Polvorones de Nuez

Receta muy sencilla y  para hacer las bolitas,

pueden participar los pequeños de la casa, será divertido y las disfrutarán más!

Ingredientes

Rinde: 4 docenas

• ½ kilo de mantequilla
• 1 taza de azúcar
• 6 huevos (2 enteros y 4 separados)
• 1 kilo de harina
• ¼ de kilo de nuez molida
• Azúcar glass, cernida, para espolvorear

Modo de preparación

1.       Precalienta el horno a 160° centígrados. Engrasa y enharina una charola para hornear.

2.       En un tazón bate la mantequilla con la batidora eléctrica, hasta que se suavice. Agrega el azúcar y sigue batiendo.

3.       Incorpora 2 huevos enteros, 4 yemas, harina y nuez.

4.       Bate 4 claras a punto de turrón, apaga la batidora y envuélvelas manualmente a la mezcla anterior.

5.       Forma con tus manos bolitas chicas, del tamaño de una nuez, y acomódalas en la charola.

6.       Hornea entre 10 y 15 minutos, hasta que doren ligeramente. Retíralos del horno y espolvoréalos con azúcar glass mientras aún están calientes.

7.       No los guardes ni los encimes hasta que se hayan enfriado completamente.

Acompañadas con un vaso de leche fría o café.. son muy ricas!